Zralý meloun je osvěžující sladkostí s nízkým obsahem kalorií, což jej činí ideálním občerstvením v průběhu dne. 100 g tohoto ovoce nám poskytne jen 30 kalorií a 8,1 mg vitamínu C, což představuje 10 % doporučené denní dávky [1].
Výhodou melounu je také jeho bohatost na antioxidanty, přičemž výzkumníci nejvíce opěvují lycopen. Tato látka napomáhá v obraně organismu před srdečními chorobami, diabetem a některými typy rakoviny.
Je zajímavé, že dužina melounu obsahuje až 13% rychlých cukrů (glukóza, fruktóza, sacharóza) a až 91% vody, což umožňuje připravit z ní výbornou šťávu. [2]
Jak vybrat dobrý meloun: Určení zralosti a šťavnatosti
K určení zralosti a šťavnatosti tohoto masivního bobulovitého ovoce je nejspolehlivější způsob rozkrojení a kontrola jeho dužiny. Nicméně, nákup již předem nakrájeného melounu může být spojen s riziky.
Nelze zaručit, že ovoce bylo nakrájeno čistým nástrojem a následně ihned zabaleno na ochranu před bakteriemi.
Tip: Preferuje nákup celých melounů bez viditelných řezů. Vyhnete se tak možnosti zanesení nežádoucích bakterií.
Existuje několik způsobů, jak vybrat meloun a jak zjistit, jestli je ten, který máte před sebou dostatečně zralý, aniž byste jej museli krájet.
1. Věnujte pozornost jeho barvě
Když přijedete do supermarketu nebo na trh, první věc, podle které se musíte rozhodnout, je vzhled melounu. Měl by býtbez vnějších poškození – stop po nárazu nebo promáčknutí.
Škrábance jsou přijatelné – je to příroda. Ale pokud jsou na něm promáčknutí, výmoly nebo stopy po nárazu, pak na tomto místě meloun určitě začne hnít a jeho kvalita bude nízká.
Meloun nemusíte krájet, stačí lehce poškrábat slupku a hned se objevítravový zápach. Pokud se vám to nepodaří, znamená to, že ovoce je ještě příliš mladé, nezralé.
Zajímavost: Barva a pruhy vnější skořepiny závisí na odrůdě. Některé druhy nemusí mít žádnou kresbu a existují i odrůdy, které jsou zcela žluté.
Barva kůry ovoce nemá velký vliv na jeho chuť. Mnohem více závisí na podmínkách pěstování, teplotního režimu, zavlažování, srážkách. Proto jsou astrachánské melouny sladší než melouny pěstované v jiných regionech.
Meloun je melounová plodina, což znamená, že dozrává ležící na zemi. Na straně, která byla v kontaktu se zemí se v procesu růstu vytváří světlá skvrna – „líčko“.
Podle ní můžete určit také zralost plodu. “Líčko” by mělo být malé a žluté. Znamená to, že meloun dostal dostatek tepla a slunečního světla.
“Přízemní skvrna” je místo, kde meloun přiléhá přímo k půdě. Barevně se liší od hlavního zbarvení slupky, může být jasně žlutá, žlutá nebo světlá – jakékoli kontrastní barvy. Čím je kůra tmavší, tím je skvrna světlejší.
2. Zaklepání
Do melounu ťukáme prstem nebo dlaní – podle toho, kdo je na to zvyklý.
Pokud meloun silně zvoní, znamená to, že je nezralý, ještě zelený. A pokud zvuk pohltí, to znamená, že po poklepání se ozve tlumený zvuk, znamená to, že meloun je přezrálý.
Takové ovoce je také lepší nebrat. Vybíráme mírně zvonivý zvuk.
3. Podívejte se na ocas
Na ocas melounu existují různé názory, přičemž většina z nich doporučuje upřednostnit suchý ocas. Ne vždy je to ale správné. Ocas by měl být zelený. Po sklizni melounu ocas žije jen 5-7 dní, pak vyschne.
Proto je v obchodech nejčastěji tento ocas již suchý. Pokud však uvidíte zelený ocas, meloun si bez váhání vezměte. Je to záruka, že byl odtržen ne tak dávno, je čerstvý a výborné kvality”
Zralý meloun bude mít tedy zelený nebo suchý ocas. A pokud je ztmavlý nebo celkově ochablý, pak je toto ovoce již zkažené a je lepší jej nekupovat.
4. Posuďte hmotnost a velikost
Existuje zajímavá souvislost mezi vzhledem melounu a jeho skutečnou hmotností. Zralý vypadá mnohem těžší, než ve skutečnosti je.
Správnou velikost zralého melounu lze určit pouze na základě přesné znalosti jeho odrůdy. Existují odrůdy, jejichž průměrné plody mohou vážit 5 kg. Existují také 20 kilogramové giganty.
Zajímavost: Mimochodem, největší meloun v historii vážil 159 kg a dostal se do Guinnessovy knihy rekordů [3]. Proto je lepší vybrat si z prezentovaných plodů středně velký.
5. Věnujte pozornost sezónnosti
Meloun je rostlina, která potřebuje dostatek tepla a světla. Mimo sezónu (pozdní podzim, zima a jaro) melouny pravděpodobně nebudou tak sladké.
Jak skladovat meloun
Nejlépe se skladují celé melouny. Stačí jim zajistit chladné (2 – 8 °C) suché místo (sklep nebo balkon) a nepřítomnost “sousedů”, ať už ovoce nebo zeleniny.
Předpokládá se, že pokud meloun dlouho leží na rovné ploše, může začít hnít, proto je nejlepší zavěsit jej do síťky nebo pod něj dát písek. V takovém stavu si ovoce udrží svoji čerstvost 2 až 4 měsíce.
Nakrájený meloun vydrží mnohem kratší dobu. Je velmi důležité, abyste jej před krájením důkladně umyli. A nezkonzumovaná část by se měla dát do chladničky: tam může zůstat 2 – 3 dny, aniž by se pokazila.
K dlouhodobému skladování můžete použít mrazničku. V tomto případě je nejlepší meloun oloupat od kůry a jadérek a vložit jej do nádoby.
Aloe Vera a meloun – skvělá chuť plná prospěšných vlastností
Kombinace Aloe vera a melounu je jedinečná spojení, které přináší řadu prospěšných vlastností pro vaše zdraví a krásu. Aloe vera je rostlina s dlouhou historií používání v tradiční medicíně kvůli její léčivým vlastnostem.
Zajímavost: Aloe Vera je známá svými detoxikačními a léčivými vlastnostmi, které podporují trávení a zlepšují celkové zdraví.
Na druhé straně, meloun je bohatý na vitamíny A a C, které jsou skvělé pro pokožku a imunitní systém. Představuje lahodný a osvěžující ovoce, které je bohaté na živiny a vodu.
Tento nápoj může také pomoci při hydrataci těla díky vysokému obsahu vody v melounu. Kombinace těchto dvou ingrediencí může tedy podporovat detoxikaci těla, zlepšení trávení, posílení imunitního systému a zlepšení stavu pokožky.
Navíc sladká a osvěžující chuť melounu činí tento nápoj obzvláště příjemným a osvěžujícím.
Závěr
Nenechte se zaskočit při výběru toho pravého melounu pro vás! Zralý meloun v sobě nese nejen závan osvěžující sladkosti s mizivým obsahem kalorií, ale je zároveň skvostným zdrojem vitamínu C a antioxidantů, které jsou prospěšné pro vaše zdraví.
Našich 5 tipů jak vybrat meloun podle zralosti a šťavnatosti vám poskytne lepší přehled o tom, který meloun si vybrat. Takže, rozhodněte se a objevte svůj ideální meloun, který vám poskytne nevídanou chuťovou pohodu!
Tip: Vyberte si správný meloun, vložte jej do mixéru, přidejte šťávu z Aloe Vera a užívejte si léto spolu s námi 🙂
Použité zdroje:
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4464475/
https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/heaviest-watermelon
